Le spray alimentaire effet velours lilas est un colorant de surface qui apportera un joli velours d'une extrême finesse à vos entremets. 
Produit réservé aux professionnels
 
Utilisé avec une autre teinte de velours alimentaire, il offre aussi de multiples possibilités de dégradés et de nuances velours.
Utilisé avec un pochoir, vous pourrez réaliser des décors à l'assiette express avec le spray velours alimentaire.
Mode d'emploi : bien agiter avant utilisation. S'assurer que la bombe a été conservée à température ambiante (20-25°C) pendant au moins deux heures avant utilisation.
Vaporiser en couche homogène sur la surface froide à traiter à une distance de 20-25 cm.
Un spray de 400 ml permet de recouvrir 6 - 8 gâteaux de 20 - 24 cm de diamètre et 4 - 5 cm de hauteur, selon l'épaisseur de la couche.
Le spray velours alimentaire est très volatile. Placez-vous dans une pièce bien aérée et protégez votre plan de travail. Vous pouvez placer votre entremets dans un carton pour éviter que la poudre du spray velours alimentaire ne se répande dans votre pièce.
Produit réservé aux professionnels conformément au règlement 2017/874
Composition : Beurre de cacao, gaz propulseurs : butane E943a - isobutane E943b - propane E944, colorants : carbonate de calcium E170 - indigotine E132 - acide carminique E120.
Allergènes : Peut contenir des traces de soja, lait et sulfites
​Déclaration nutritionnelle pour 100 g (après pulvérisation) :
Énergie : 3247 kJ / 776 Kcal - Graisses : 86 g dont acides gras saturés : 53 g - Glucides : <0,5 g dont sucre : 0 g - Protéines : 0,3 g - Sel : 0,04 g.