Poudre de fèves de cacao moulues avec diverses applications dans la patissserie et les produits similaires.  Idéale pour la production de crème au beurre noire.
 
Ingrédients : Poudre de cacao dégraissée alcaline PV (10 à 12% de beurre de cacao), régulateurs d'acidité (carbonate de sodium, carbonate de potassium).
 
Stockage : Stocker dans un endroit frais et sec, à l'abri des odeurs fortes. Les conditions idéales de stockage sont de 15 à 20o C (55 à 65oF).
 
(15-20o C) avec une humidité relative inférieure à 50%.