Gélatine bovine en poudre FunCakes d'excellente qualité
La gélatine en poudre s'utilise en pâtisserie pour lier et épaissir les crèmes, mousses, bavarois, flans et confitures de fruits. Jetez un coup d'oeil sur nos magnifiques moules pour entremets 3D de Silikomart :)!
En cake design, elle peut être utilisée pour fabriquer les bulles en gélatine (voir vidéo).
MODE D'EMPLOI: On utilise 20g de gélatine en poudre pour 1litre de liquidepour obtenir un épaississement correct et 40 grammes pour un flan bien ferme.
Préparation : Versez la quantité de gélatine en poudre nécessaire dans le liquide. Chauffez l'ensemble jusqu'à 40 ºC tout en mélangeant pour que la gélatine se dissolve. Attention ! La préparation ne doit pas bouillir ! Laissez refroidir et faire prendre le mélange au réfrigérateur.
Attention: La gélatine ne peut pas être utilisée avec les fruits frais suivants : ananas, kiwi, papaye, mangue et gingembre.
Ingrédients : pure gélatine bovine (E441) 150 BloomCe produit est certifié Halal
Contenu : 60g
