Utilisez la glycérine alimentaire pour assouplir votre pâte à sucre, votre glaçage royal ou encore pour donner de l'onctuosité à vos glaces.
La glycérine permet aussi de réhydrater un fondant qui a durci ou encore de donner une texture plus tendre au chocolat.
La glycérine se présente sous forme de liquide incolore et inodore au léger goût sucré.
Solution aqueuse claire, incolore, hydroscopique et visqueuse.
Ingrédients:Glycérine végétale 99,5%.